L’histoire
Le Soldera Brunello di Montalcino Riserva 2005 appartient à l’histoire de Case Basse et à la vision de son fondateur : créer un grand vin par le Sangiovese, le respect de la terre et le temps. Style et identité Un vin rouge tranquille issu exclusivement de Sangiovese cultivé sur la propriété. La bouteille dégustée porte l’appellation Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2005, répertoriée dans les archives officielles des millésimes du domaine. Les commercialisations ultérieures comprennent le Toscana IGT/IGP Soldera Case Basse 100% Sangiovese. Le territoire Case Basse se situe au sud-ouest de Montalcino, à environ 320 mètres d’altitude. La propriété couvre plus de 23 hectares, entre vignes, végétation, jardins et écosystème diversifié. Le jardin botanique de Graziella Soldera, qui s’étend sur plus de deux hectares, illustre le lien entre l’attention portée au paysage et le projet viticole. Vinification et élevage L’approche du domaine associe vendanges et sélection manuelles, fermentation spontanée dans de grandes cuves de chêne de Slavonie et élevage prolongé dans de grands foudres du même bois. L’expérience de la dégustation s’appuie sur le suivi scientifique, les analyses et la recherche. Sources : le site officiel de Soldera, sa page consacrée à la production et ses archives des millésimes.
Le domaine
L’histoire commence en 1972, lorsque Gianfranco et Graziella Soldera découvrent Case Basse et choisissent d’implanter leur projet viticole à Montalcino. Les premières vignes sont plantées en 1972 et 1973 ; la première vendange suit en 1975. En 1982 est commercialisé le premier Brunello Soldera, issu du millésime 1977. Il ouvre un parcours fondé sur la sélection des raisins, le respect du temps propre au vin et une conception précise de la qualité. Le grand dégustateur Giulio Gambelli y joue un rôle important. Sa collaboration et son amitié avec Soldera commencent en janvier 1976 et se nourrissent d’un échange continu d’impressions de dégustation. La dégustation sur foudre devient un outil essentiel pour comprendre et accompagner le vin. Après le décès de Gianfranco en février 2019, la famille poursuit le travail du domaine en préservant ses principes fondateurs : le respect de la nature, la biodiversité et le soutien à la recherche.
Le moment
Certaines bouteilles rendent une rencontre singulière, et les partager avec certaines personnes devient un souvenir précieux. J’ai eu le plaisir et l’honneur de déguster ce Soldera Riserva 2005 en salle à l’Osteria de l’Umbreleèr avec Gilles Davasse, un cher ami français installé à Bordeaux, professionnel du vin et importateur entre la France et l’Italie. Le retrouver était un plaisir. Partager cette bouteille a donné à la rencontre une dimension plus profonde encore : notre passion commune, l’échange d’expériences et le bonheur de boire ensemble. Le vin était encore magnifique et nous a émus tous les deux. Il reste le verre, la conversation et la conscience d’avoir partagé quelque chose de précieux. Pour moi, être sommelier professionnel, c’est aussi servir le vin avec attention et reconnaître la valeur humaine des moments qui se créent autour d’une bouteille. Notre amitié avec Gilles se poursuivra à Bordeaux, où nous lui rendrons visite lors de notre voyage au départ du lundi 19 octobre 2026. Une bouteille mémorable. Une amitié qui continue.